豆腐的营养价值高不高？和牛奶鸡蛋比起来如何？我们现在把豆腐、豆浆、鸡蛋、牛奶和奶酪的营养成分列出来，来做个比较：
豆腐是所有植物性食物中含蛋白质最多的，一斤黄豆里大概有六两的蛋白质，三两的油，而一块三百克的豆腐中有二克的蛋白质，十五克的脂肪，可以说比肉类都还要高。
素食主义者一般只吃青菜，它虽有充分的维生素，但却缺少蛋白质、脂肪和热量，而豆腐中正好含有丰富的蛋白质和脂肪等，所以豆腐成了吃素的人不可缺少的一项主食。
此外，豆腐中所含脂肪是植物性的，和肉类所含的动物性脂肪不同，因此吃了不会产生血管硬化、心脏病等毛病，又因为它不含碳水化合物，所以也适合糖尿病及减肥的人吃。
十多年前的豆腐店都是用手工来做豆腐，他们用手推石磨来磨黄豆，不能直接实现浆渣分离，还需要二次过包，生产效率低下，产量也不是很高，浪费了大量的人力与物力。
而现在除了一些乡下利用农耕之余做豆腐的小店外，大部分的豆腐坊已经改用机器生产了，磨浆机直接浆渣分离，压制速度快，省时、省力、省人工。特别是现在的全自动豆腐机，泼脑压制流水线，一套完成，自动上脑、搅脑、泼制，非常方便快速，为销量大，想要抢占市场的朋友提供了有力后盾。
如果你不会做豆腐与干豆腐但是想要从事豆制品行业不用担心，在百豆相约购买豆制品设备免费学习豆制品的制作与客户所购买设备的操作，为每一位客户负责，在我们实训车间用自己的设备练习，直到学会为止。
百豆相约豆腐机：豆腐的身价每个人都应该知道
网址:http://hbzcsp.wanfaw.com/news/itemid-2078.shtml